清炒山药

0 人做过这道菜

用料  

铁棍山药 2根
黄瓜 1根
胡萝卜 1根
木耳 适量
鸡精 1勺
1勺

清炒山药的做法  

  1. 山药去皮,洗净,切片,放在白醋的水里浸泡

    清炒山药的做法 步骤1
  2. 胡萝卜,去皮,切菱形块,黄瓜一切四,去心,切菱形块

    清炒山药的做法 步骤2
  3. 水里放盐,泡发木耳

    清炒山药的做法 步骤3
  4. 黄瓜焯水,过凉

    清炒山药的做法 步骤4
  5. 山药焯水过凉

    清炒山药的做法 步骤5
  6. 木耳,焯水过凉

    清炒山药的做法 步骤6
  7. 锅里倒油,煸炒胡萝卜一分钟
    胡萝卜素是脂溶性维生素,所以不能焯水

    清炒山药的做法 步骤7
  8. 倒入山药,黄瓜,木耳,加盐,鸡精,翻炒均匀,即可出锅

    清炒山药的做法 步骤8
  9. 装盘

    清炒山药的做法 步骤9

小贴士

胡萝卜可以换成彩椒,也很好吃,好看
一定要用铁棍山药,有点面的。
 
该菜谱创建于 2020-04-25 16:27:59
70 收藏


作者MINMIN民民的其他菜谱

清炒山药的答疑

关于清炒山药的做法还有疑问? 提一个问题