鲜嫩多汁的牛肉洋葱水饺（内含尽量少流泪的洋葱切法）
8.8
综合评分
20
人做过这道菜
莎莎的小生活呀
家里人都爱吃水饺，牛肉和圆葱的搭配也是相当的好吃！分享一下我的做法，这样做出来的水饺汁多味美，好吃得停不下来😁
用料
| 牛肉、洋葱、姜、花椒、老抽、生抽、盐、香油、花生油 |
鲜嫩多汁的牛肉洋葱水饺（内含尽量少流泪的洋葱切法）的做法
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花椒先用温水泡上
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和好面团待用
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牛肉剁成肉馅，选用带一点肥肉的会更好吃些
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肉馅中加入老抽、生抽、姜末、香油和少许盐拌匀，分次加入花椒水，每次花椒水全被吸收掉再加下一次，直到感觉肉馅变的粘稠有劲即可，加入盐的目的是为了让牛肉提前入盐味，这样做出来的水饺会更香
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跟大家说一下洋葱的切法，个人认为这样切更省时省力。首先把一个洋葱切成两半，然后切成如图所示的样子，注意底部不要切断
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上一步完成后，把洋葱放倒，再这样切，如此就可以得到洋葱碎了
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看，切出来的洋葱碎还是很小很均匀的
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拌入提前腌制好的牛肉馅中，加入花生油（如果家里有炸东西剩下的油会更好味道更香）和盐调味，开始包就好了
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看，鲜嫩多汁的牛肉洋葱水饺就做好了，按照我的方法你也可以做出这么好吃的水饺，快试试吧！
