路边摊米线
6.9
综合评分
26
人做过这道菜
BonnieZhang
为啥对路边摊的美食总是念念不忘呢？
用料
| 打底菜及调料： | |
| 青菜 | 四颗 |
| 豆腐皮 | 1张 |
| 葱碎 | 两根叶子 |
| 黑胡椒粉 | 抖两下 |
| 醋 | 2勺 |
| 盐 | 两小勺 |
| 米线 | 一把 |
| 油泼辣子 | 1勺 |
| 味精 | 一小勺 |
| 鸡精 | 一小勺 |
| 烧烤料 | 一小勺 |
| 生抽 | 一勺 |
| 浅色醋 | 一勺 |
| 提前准备食材： | |
| 豆干 | 2块 |
| 生抽 | 1勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 豆瓣酱 | 2大勺 |
路边摊米线的做法
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锅里放水放米线，放完开火
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油热了放豆干炸
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中大火炸豆干
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大火煮米线 不断用筷子搅
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翻腾着豆干 均匀上色
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这样熟了就关火
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米线捞到冷水里
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煮菜
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另一边锅放鸡肉
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滚了就捞出
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鸡肉末熟了捞出，加点老抽
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倒油，下豆瓣酱
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下豆干、鸡肉、老抽
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捞出
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碗里放葱末、青菜、豆干、香菜、豆皮、盐、黑胡椒粉、烧烤粉、鸡精、味精、生抽、醋、油泼辣子
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放米线、煮米线的汤搅拌均匀，开始大口大口的享用吧！
