银耳莲子百合羹（简单、轻松、粗暴的完美出胶😁）
7.7
综合评分
8
人做过这道菜
-豆豆糖-
最近突然觉得需要补一补🤫那就银耳莲子羹吧🤫大人小孩都能喝🥰顺便分享下银耳出胶方法😋😋😋
用料
银耳莲子百合羹（简单、轻松、粗暴的完美出胶😁）的做法
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准备材料提前泡发，大概三四个小时，反正我是一起泡的🤐
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银耳需要全部泡发大，去掉根部，撕成小块，莲子洗净去芯。
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⚠️⚠️⚠️重点来了，银耳大火烧开后，用筷子不停的搅拌，差不多5分钟左右就出胶，是不是很快⚠️⚠️⚠️（图是后补的，一定要看完再做哦）
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熬好了，不到一个小时😋😋😋全家都爱喝。
小贴士
碎碎念又来了
1.⚠️一定要泡发时间够，我都是一起泡，没有分开泡，最好不要泡一夜。
2.一定要先煮银耳，大火烧开下筷子不停的搅拌。⚠️⚠️我也先下过莲子（怕不好软绵，其实不会，只要泡够时间，后下莲子一样绵）出胶不理想。
3.红枣最后放，煮久了啥味也没了（个人喜好直接吃红枣）🤐
4.我都是快出锅放冰糖，根据自己口感。
😘厨友们试过记得反馈哦，一起改进😘
1.⚠️一定要泡发时间够，我都是一起泡，没有分开泡，最好不要泡一夜。
2.一定要先煮银耳，大火烧开下筷子不停的搅拌。⚠️⚠️我也先下过莲子（怕不好软绵，其实不会，只要泡够时间，后下莲子一样绵）出胶不理想。
3.红枣最后放，煮久了啥味也没了（个人喜好直接吃红枣）🤐
4.我都是快出锅放冰糖，根据自己口感。
😘厨友们试过记得反馈哦，一起改进😘
