鸡肉剁小块！一定要小，小米椒或者泡椒切段，蒜剁成蒜末（分成两份），姜切片。鸡块放入料酒和淀粉腌制一下。
锅中放油和姜片，然后放入鸡块翻炒
炒到水干，鸡变色了，就放入料酒，再炒两三分钟
然后放入第一份蒜末
放两勺蚝油，一勺酱油，半勺老抽，和小米椒，适量的盐，翻炒入味
然后放入半碗清水，煮到汤汁开了以后，再煮三四分钟即可
准备出锅的时候再放第二份蒜末，翻炒一下就可以出锅了
下饭好吃！（封面是我用小米椒炒的，和泡椒味道不太一样，但是都好吃）
上传你做的辣炒鸡块
莯白
