福州荔枝肉

7.3 综合评分
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福州特色菜哈

用料  

姜末蒜末
瘦肉
盐,料酒,生抽,白糖,陈醋,味精,淀粉
面粉,鸡蛋,盐,胡椒粉
土豆

福州荔枝肉的做法  

  1. 瘦肉切成1cm左右小丁,加入盐,料酒,淀粉,抓匀腌1个小时。面粉,鸡蛋,少许盐,胡椒粉调成浓稠面糊。

  2. 适量的生抽,白糖,陈醋,味精,加少许淀粉调成芡汁。(如果想颜色更红可以加点番茄酱)

  3. 土豆切成和瘦肉一样大小,腌好的瘦肉裹上面糊入锅炸至金黄盛出,土豆也炸至金黄盛出。

  4. 锅里留底油,烧热后倒入芡汁小火熬至冒泡,倒入炸好的土豆和瘦肉,再撒上蒜末和姜末,拌匀即可~(PS:多放点蒜末更美味哈)

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该菜谱创建于 2012-06-12 21:53:41
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福州荔枝肉的答疑

  • 溱洧_odm5  2020-03-28  
    27
    我做出来的好难吃啊,我要吐了
  • 美缇爸爸  2020-05-13  
    9
    没有荔枝啊
  • 嘉仪姐姐  2019-05-12  
    6
    荔枝在哪里??😂
  • 葡萄她妈0828  2019-08-02  
    5
    到福州旅行,吃到这道菜,很喜欢
  • 明天应有雨  2019-10-31  
    3
    原来荔枝肉不用放荔枝吗?今天才知道
  • 李婕是萌妹啊  2017-08-31  
    1
    肉为啥炸不熟?感觉很硬
  • 学厨娘11  2019-08-03  
    0
    不放醋可以吗?不喜欢酸的
  • 独家加  2019-07-27  
    0
    这个芡汁是要加水的吗

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