自制腐竹（鲜豆皮）成功率百分百
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人做过这道菜
美善品小厨娘
最近超级迷恋豆制品，喝够了豆浆，开发一个新吃法，腐竹，鲜豆腐皮都可以这样做。
用料
| 干黄豆（泡发四小时以上） | 500克 |
| 纯净水 | 2500克 |
自制腐竹（鲜豆皮）成功率百分百的做法
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500g黄豆泡4小时以上，分三次加入美善品
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2500g常温水分三次加入美善品
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每次3分钟/速度10打磨，用纱布过滤。
打磨三次后的豆汁都倒在不粘锅里备用
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不粘锅大火烧开，撇出上面浮沫
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沸腾后转小火静止加热，每隔5-6分钟夹起一次豆皮放在晾网上，直到不再凝结豆皮为止。
这时候就是鲜豆皮或者鲜腐竹啦
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自然风干或者用烘干机60度烘干3小时就会变成风干腐竹了，更容易保存。余下的豆浆可以直接喝，过滤出的豆渣可以炒着吃，不浪费。
家常吃建议食材减半，三口人吃超满足。
小贴士
熬煮的时候一定要用小火，如果火候偏大就会出现糊底现象。一定要有耐心。
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18643112104
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