媲美烧烤店的烤鸡翅(烤箱版)

7.5 综合评分
686 人做过这道菜
很简单省事儿的一道菜,疫情期间不能出去撸串,所以自己在家研究了烤鸡翅,连嘴刁的老公都说好吃~

用料  

鸡翅 10个
蜂蜜 1勺
生抽 2勺
老抽 1勺
蚝油 1勺
少许
料酒 2勺
孜然 1大勺
辣椒粉 1勺
少许
一小段
3片
5瓣

媲美烧烤店的烤鸡翅(烤箱版)的做法  

  1. 把解冻好的鸡翅两面三刀之后,用厨房用纸吸干水分(重要)。就切成图片这个样子就行,忘记拍照了。

    媲美烧烤店的烤鸡翅(烤箱版)的做法 步骤1
  2. 加入蜂蜜外的所有材料腌制半小时以上,这里可以根据腌制时间长短调整盐和生抽的多少,大家自行斟酌哈~

    媲美烧烤店的烤鸡翅(烤箱版)的做法 步骤2
  3.        最重要的来了,鸡翅是否好吃,怎么烤很关键!一定要用镂空的这种烤架去烤,烤出来的鸡翅才会外焦里嫩,不会水水的!!而且全程不用翻面,超级方便~
           在烤架下面放上铺好锡纸的烤盘来接油,方便清理。
    我一般不预热烤箱,把鸡翅放进去上下230度40分钟,口感正好。
            注意的一点是烤到三十分钟的时候,把一勺蜂蜜和水一比一搅匀,刷在鸡翅上面,这样烤出来表皮会有点焦褐感,更美味哦~

    媲美烧烤店的烤鸡翅(烤箱版)的做法 步骤3

参照这个菜谱,大家做出 724 作品

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该菜谱发布于 2020-04-23 21:07:13
45971 收藏


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媲美烧烤店的烤鸡翅(烤箱版)的答疑

  • 自己动手最可口  2020-07-05  
    165
    40分钟,早烤糊了,☹️☹️
  • lawhoowoods  2020-07-27  
    88
    四十分钟早焦了……
  • 刘瘦瘦啊啊  2020-12-01  
    47
    关于烤箱温度和时间的问题,评论区有很多争议,在这里统一回复一下。
    首先我家烤箱就是不预热40分钟,烤到两面有一点点焦褐感,口感我觉得正好。每个烤箱不同、每个人喜欢的口感不同,时间上肯定会有很大不同,所以第一次做的时候大家要多观察,具体情况具体分析哈
  • 雪月花花学做饭  2020-09-29  
    17
    唉,除蜂蜜外我看成了就用蜂蜜腌,已经进烤箱了…
  • 文汐汐文  2020-11-26  
    11
    230度,没有预热直接烤的,20分钟就开始糊了,楼主的度数肯定有问题
  • -吴赫的小天使  2020-10-23  
    11
    非得按人家烤箱时间烤??自己不会烤一半的时候拿出来看看吗 无语
  • 闲云野鹤29  2020-10-17  
    5
    不管什么烤箱,四十分钟肯定糊,20分钟差不多
  • 下厨房用户_9ycae  2021-03-15  
    3
    这个菜谱实在不怎么样,慎用。
    一、不好刷,不管是烤网还是烤箱,就算下面放一个烤盘接油,中途拉出来刷蜂蜜水的时候依然会滴到烤箱里。一手拿刷另一手同时拉出拉进两个东西,拉出来后还要同事扶着,恕在下手不够。
    二,由于油都滴到下面烤盘里了,鸡翅皮就很硬很干,不如烤盘版嫩。
    吃着难吃,吃完这么难吃的烤翅还要刷烤箱烤网,真心想骂人。烤盘+锡箔纸+烘焙油纸,又好吃,不黏,烤完团吧团吧啥也不用刷。为啥要好奇尝试这烤网版的玩意呢。
  • wow果子  2020-10-02  
    2
    40分钟。。。没烤都知道会变碳了
  • 明大厨呀  2020-08-23  
    2
    笑死了,230度,40分钟

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