手作南瓜饼，外酥里嫩，耗时少，有个平底锅🍳就可以做

南瓜去皮切片蒸熟，我一般先捞成块的南瓜泥用，蒸出来的水最后加

趁热加入粉里用筷子搅拌成一坨坨的😊再揉成团，糯米粉比较吸水，南瓜泥分次慢慢加入，不要一次加多了，水份加多了会粘手，粘得你怀疑人生😊除了烫手，糯米面团很好揉，水、粉得当的面团揉好后一点也不粘手，因为我准备了红豆沙馅，所以面团里不需要加糖。面揉好要马上装保鲜袋密封或加盖保鲜膜，因为热的面团很容易蒸发水分。

准备好10克一个的豆沙馅儿，40克一个的南瓜糯米面团，一小碗黑芝麻或白芝麻或面包糠，这个随你喜好，面包糠比较脆，芝麻比较香

像包汤圆一样包好

把团子表面粘层水，放进面包糠或芝麻碗里按扁，每面都粘满面包糠

做好了，不吃的话放冰箱冷冻

芝麻的，不吃的立马放进冰箱冷冻

冻好装保鲜袋密封保存。

早上想吃的时候提前一晚在冷藏里解冻，不粘锅烧热加油，小火，温温的就把南瓜饼放进去，一定要小火，不超过半分钟就得翻面，然后加一点点水，盖上锅盖，使饼熟又不会焦，芝麻会劈劈啪啪响，水干，开锅，底部这么黄灿灿的就熟了，全程小火！

白芝麻会更好看一些，很香

咬上去外脆里糯，不喜欢豆沙的可以不用，光南瓜糯米也很好吃

小豆豆的早餐，

切开很棒

紫薯饼