懒人蕃茄鱼片

2 人做过这道菜
花开了,半城街道皆花开,春风送暖,吹得花开,心情也好起来。

想吃番茄鱼片了,却又犯着春懒,不爱收拾鱼也不想熬鱼骨汤。正好家里还有几包骨汤方便面,就偷个懒用这里面滴酱包和油包吧!

做完后我有事就出门了,半锅啊,老爸老妈全吃了,一点儿没给我留~~

用料  

巴沙鱼 400克
卷心菜 150克
金针菇 150克
蕃茄 150克
蛋清 1个
适量
熟白芝麻 1勺
小葱 25克
30克
适量
五香粉 适量
料酒 1大勺
淀粉 2勺
蕃茄沙司 2大勺
酱包 1袋
油包 1袋
生抽 适量
白胡椒粉 1/2勺
白糖 1大勺
白醋 适量

懒人蕃茄鱼片的做法  

  1. 小葱切段,姜切丝,蕃茄表面划十字刀。

    懒人蕃茄鱼片的做法 步骤1
  2. 鱼肉洗净,擦干水分,用斜刀片成鱼片。

    懒人蕃茄鱼片的做法 步骤2
  3. 鱼片上放盐、五香粉、料酒、淀粉、一部分姜丝,抓拌匀,腌20分钟。

    懒人蕃茄鱼片的做法 步骤3
  4. 卷心菜切块,洗净。

    懒人蕃茄鱼片的做法 步骤4
  5. 金针菇剪去根部,撕开,洗净。

    懒人蕃茄鱼片的做法 步骤5
  6. 蕃茄下入开水锅,表面向下放入,焯约15秒钟。

    懒人蕃茄鱼片的做法 步骤6
  7. 捞出剥去皮,切块。

    懒人蕃茄鱼片的做法 步骤7
  8. 炒锅放油,放一半的小葱、和剩下的姜丝、蕃茄、蕃茄沙司,小火,炒出红油。

    懒人蕃茄鱼片的做法 步骤8
  9. 放卷心菜、金针菇、放骨汤酱包、油包。

    懒人蕃茄鱼片的做法 步骤9
  10. 倒入开水,汤煮开后中火煮约10分钟,中间有浮沫就撇掉。

    懒人蕃茄鱼片的做法 步骤10
  11. 放生抽、白胡椒粉、盐、白糖,喜欢更酸放点白醋,搅匀。

    懒人蕃茄鱼片的做法 步骤11
  12. 出锅,撒剩下的小葱和熟白芝麻。

    懒人蕃茄鱼片的做法 步骤12

小贴士

炒锅放油后,不等油热就放小葱等,这样不会崩溅,小火炒出红油颜色好看。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

懒人蕃茄鱼片相关分类

该菜谱创建于 2020-04-23 09:20:19
241 收藏


作者尚食之文的其他菜谱

懒人蕃茄鱼片的答疑

  • Jessie-sweet  2020-04-24  
    0
    鱼是第几步放的,哈哈哈哈
    作者回复 2020-05-30  
    第10步,没注意没写鱼了。。😂

以上留言由作者回复后显示