超好吃的糯米糍

7.9 综合评分
365 人做过这道菜
我家先生一直嘀咕说想吃糯米糍,所以就安排上了,配方一切都刚刚好大概是20个的量。

用料  

糯米粉 250克
玉米淀粉 32.5克
纯牛奶或者水 375克
白糖 115克
花生油 42.5克

超好吃的糯米糍的做法  

  1. 把所有的材料放进盆里用打蛋器搅拌均匀

    超好吃的糯米糍的做法 步骤1
  2. 搅拌至光滑无颗粒,用过滤网过滤两遍

    超好吃的糯米糍的做法 步骤2
  3. 隔水蒸25分钟后取出,带上手套开始分成均匀的面团。

    超好吃的糯米糍的做法 步骤3
  4. 摊开面皮

    超好吃的糯米糍的做法 步骤4
  5. 裹进提前准备好的花生黑芝麻白糖馅

    超好吃的糯米糍的做法 步骤5
  6. 裹好的面团有点粘手,这个时候可以沾点熟粉,或者椰蓉。

    超好吃的糯米糍的做法 步骤6
  7. 吃上一颗新鲜出炉的糯米糍,大大的满足。

    超好吃的糯米糍的做法 步骤7
  8. 我家先生超级喜欢吃,用这个配方做出来的皮,即使过夜了,也还是很软糯呢。

    超好吃的糯米糍的做法 步骤8

小贴士

1、面粉一定要搅拌均匀,一定要过滤网,这样的皮吃起来滑而不腻。口感软糯。
2、配方只需要加水,或者牛奶🥛两者选其一。

参照这个菜谱,大家做出 382 作品

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超好吃的糯米糍相关分类

该菜谱发布于 2020-04-22 22:56:08
57729 收藏


超好吃的糯米糍的答疑

  • 橙美童  2020-04-23  
    46
    这个好,大汤圆
    作者回复 2020-04-23  
    这个不是汤圆,哈哈哈哈,想象力不错
  • 进入美食的宇宙  2020-04-25  
    29
    请问您是客家人吗?👍这是我们客家糍粑😍😀哈哈
    作者回复 2021-02-24  
    是的哦,好久没进来下厨房了,新年好客家老乡
  • 85d  2021-04-05  
    9
    这个皮,花生油换成黄油,更好吃😋
    作者回复 2021-04-09  
    真棒👏我家没有黄油🧈下次试试
  • 云集精品屋  2020-05-09  
    4
    加了馅以后还要加热吗?还是馅是热的,包好了可以直接吃了
  • 旅行猫咪佳_ywvb  2021-11-02  
    3
    这个比例太稀了,完全不成型
  • 锋雯鹏  2020-06-12  
    3
    是蒸熟了就包还是等凉了才包?
  • winglzy_rjb8  2020-10-07  
    3
    做好皮好硬是什么原因呀
  • 宠物兔de星空  2020-06-02  
    2
    我想不放糖 包炒好的肉末 煎来吃 是不是就成了 糯米糍粑🤣
  • 石头0909  2021-03-02  
    2
    裹好的面团还用再蒸吗
    作者回复 2021-03-17  
    面团本来就蒸熟了,裹好就可以直接吃的
  • icy靓姐姐  2020-06-24  
    2
    熟粉是怎么做的?

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