🌸樱花草莓酸奶慕斯6寸
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人做过这道菜
壮麻麻
用料
| 饼干底： | |
| 樱花奥利奥饼干 | 80克 |
| 黄油 | 35克 |
| 慕斯液部分： | |
| 牛奶 | 200克 |
| 白砂糖 | 30克 |
| 炼乳 | 10克 |
| 吉利丁片 | 20克 |
| 安慕希酸奶 | 200克 |
| 草莓酱 | 50克 |
| 表面装饰： | |
| 樱花奥利奥饼干碎 | 20克 |
| 饼干 | 2块 |
| 草莓 | 2个 |
🌸樱花草莓酸奶慕斯6寸的做法
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这样一盒饼干用了一盒半～
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奥利奥饼干把夹心刮下去，一共100克，用了三小包
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吉利丁片放凉水中，泡软
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黄油隔水融化，奥利奥饼干放保鲜袋敲碎或者料理机打碎，把融化的黄油放80克饼干碎中搅拌均匀
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放到6寸模具中压平，放冰箱冷冻
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牛奶➕糖➕炼乳加热至糖溶化。放至60度以下，放入泡软的吉利丁片搅拌至融化
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酸奶中放入草莓酱搅拌均匀，没有草莓酱可以直接用250克酸奶，但是口感没有带草莓酱的好吃
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把牛奶放入草莓酸奶糊中搅拌均匀，再放入6寸模具中
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蛋糕放入冰箱冷藏3小时以上。
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冷藏好的蛋糕拿出来用电吹风机吹一下四周，放在杯子上脱模，上面撒一层奥利奥饼干
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中间放点酸奶，再放点饼干装饰
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放点草莓，再把之前抠的抹茶夹心做点缀
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里面满满的草莓果粒～超级好吃，而且颜值高
小贴士
1⃣️饼干可以随便换，可以换巧克力奥利奥的，也可以换成早餐饼干的～
2⃣️要用浓稠的原味酸奶，如果自己做的酸奶糖需要加量
2⃣️要用浓稠的原味酸奶，如果自己做的酸奶糖需要加量
