新鲜食材洗净控干水份备用,内脂豆腐洗净切1厘米左右小块焯水备用。
肉末可买现成的,咸蛋黄压碎备用、姜葱切末备用。
起锅烧油,加入姜末,肉末煸炒出香味放入咸蛋黄,煸炒出香味加入高汤,水开后放少许食盐放入内脂。
大火烧开转小火5分钟放入金针菇和茶树菇。
大火烧开转小火煮1分钟放入食盐、鸡精、白胡椒起锅装盘撒上葱花。
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