春天的尾巴-抹茶草莓大福
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人做过这道菜
阿修罗老巫婆
春天吃团子没过瘾，冷吃的大福团子来个，绿色抹茶配上紫色豆沙红色草莓，红撞绿真好看。最近入了钛古电饭锅，不仅造型流线，光泽高级，还有触屏菜单，美到惊呆惹，顺利解锁各种自带程序料理特别轻松，好比红豆沙，丢给电饭锅选择杂粮程序就好，她就像个安安静静的美女子田螺姑娘，时间一到开锅就得到完美豆沙。
用料
| 大福面团 | |
| 糯米粉 | 100g做面团+20g做手粉 |
| 玉米淀粉 | 20g |
| 抹茶粉 | 5g |
| 玉米油 | 30g |
| 糖粉 | 35g |
| 水 | 117g |
| 豆沙馅 | |
| 大红豆 | 200g |
| 水 | 500g |
| 糖 | 100g |
| 猪油 | 50g |
| 草莓若干抹茶粉适量 |
春天的尾巴-抹茶草莓大福的做法
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红锅子真好看啊忍不住拍拍拍
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弧形上盖流线造型光感无敌
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不锈钢不沾内胆质量超赞
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好喜欢好喜欢，
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触摸屏功能多种多样，烹饪米饭粥品煲汤蒸煮功能一应俱全
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来吧切入正题，如果没有钛古电饭锅我会浸泡红豆过夜后再烹饪。现在只要把红豆洗净丢进锅里，加入水。
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选择杂粮粥程序
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盖上盖子让她自己烹饪，她会特别安静的让你忘记她的存在，直到香气飘出。轻轻的蜂鸣声传来，红豆好了
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可以煲出粒粒分明但是一压就酥烂的红豆沙哦。如果是煮蜜豆，就太方便了。
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加入糖和猪油
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用电放锅自带的勺子压匀，就得到一锅红豆沙
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舀一勺尝尝，嗯口感真棒，就喜欢这种有红豆皮略有颗粒感的豆沙。
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盛出豆沙冷却，此时稍微清洗内胆，放入水
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找个合适口径的蒸格比划一下，我选择的是23-24口径的蒸格。
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选好蒸格就可以将蒸格取下，盖上盖子选择烹饪，让电饭锅自己烧水。
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此时制作大福面团，粉类过筛混合，加入玉米油
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加入水，蛋抽打匀
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放入蒸格蒸20分钟左右
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直至面浆全部成为半透明面团
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倾倒去锅中热水，擦干，开烹饪模式翻炒20g糯米粉至微微发黄做手粉用
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面团胚和手粉都好啦
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面团胚加入抹茶粉揉匀
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揉出的面团有点粘，表面油亮，盖保鲜膜待用
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豆沙可以用果挖挖出大约15-20g一团待用。草莓洗净去蒂擦干水分
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用豆沙将草莓包入，从尖尖开始包
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搓成圆球小剂子
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分割30g一个面团，撒熟糯米粉的手粉擀圆
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放馅
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包包子差不多手法包起
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虎口收口收紧
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多出来的一啾啾面团可以用厨房剪刀剪掉
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筛抹茶粉。装饰一下，享用吧。
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好看又好吃
