酸辣粉
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人做过这道菜
大琼Qiong
跟着感觉来做饭就是享受，下雨在家吃个热乎的，封城在家唯有美食可以解忧，老家是陕甘川交界，吃川菜麻辣比较多，从小就吃酸辣粉，有名的一家店外号翘翘嘴，走的远了还是惦记那个味道，于是研究怎么做好吃，尝试了很多次大概还原了这个味道，其实在异国他乡能吃到已经很满足，来下厨房的目的就是分享，我不是专业人士，每个人做出来的味道差别很大，其实好吃就行，量自己把握，具体看视频里面我的做法，自己满意就好
用料
酸辣粉的做法
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准备一些红薯粉用开水泡软
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锅中油烧热之后放入火锅料炒香，加水
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水开之后下泡好的红薯粉
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二次开之后放入蔬菜
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煮两分钟出锅，碗中加入料汁
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盛出放上榨菜粒，花生碎，肉酱，辣椒油，葱和香菜就可以吃了
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成品
小贴士
喜欢吃酸一点的可以多放醋
