潮汕咸水粿
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人做过这道菜
YO-YO柚子茶
小时候的味道，一放学总会跑去小摊上买来吃。现在想吃都是自己做，也是一种乡味的传承。注：粘米粉不一样，比例也不一样哦，如果是用包装的水磨粉来做的话，就不用加淀粉，如果是乡下手工磨出来的粉比较粘，就要加淀粉哦！
用料
潮汕咸水粿的做法
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将空模具在蒸锅里蒸5分钟，才不会粘连
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调浆：将300克粘米粉和100克玉米淀粉混合加入4碗清水，搅拌至无颗粒
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这时候模具已蒸热，把调好的浆倒入容器内，8分满，大火蒸20分钟即可。
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蒸好的咸水粿拿出来放凉，接下来做萝卜酱
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锅里倒点油，把蒜蓉先炒到微微变色，再放入萝卜粒炒一会儿，加点酱油，鸡精，蚝油，再加点开水煮一会儿，起锅前放入葱花即可。
