巧克力奶油蛋糕
8.3
综合评分
17
人做过这道菜
丁当老娘
今天丁当老娘教大家做一款巧克力味的奶油蛋糕，里面所用到的奶油不多，所以完全不用担心会有油腻的感觉。浓郁的奶香搭配上一丝丝苦的可可味，冰凉冰凉的，简直是好吃爆了！
用料
巧克力奶油蛋糕的做法
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玉米油加热到冒小泡，过筛可可粉和面粉拌匀。
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接着倒入牛奶搅拌均匀。
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加入蛋黄。
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搅拌至细腻状态。
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蛋清分两次加入白砂糖打发好。
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取三分一到面糊里混合均匀。
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然后倒入剩下的蛋白霜里，全部翻拌均匀。
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倒入八寸蛋糕模具。
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上下火150度60分钟左右（根据自家烤箱的温度脾气来调整）。
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烤好倒扣放凉脱膜，平均分3份。
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淡奶油加入白糖打六成发。
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过筛可可粉。
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继续打发出明显的纹路。
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模具清洗干净，放入一层蛋糕片。
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一层奶油，如此铺满。
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装入保鲜袋放冰箱冷藏过夜。
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赶紧切开来一块！
