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老南京回卤干

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南京人都爱吃的回卤干

太太乐鸡汁超快手，省了煲鸡汤的麻烦

用料  

黄豆芽 250克
豆腐泡 50克
太太乐鲜鸡汁 适量（10克左右）
生姜（切丝） 1片
葱花 适量
胡椒粉 适量

老南京回卤干的做法  

  1. 豆腐泡对半切，黄豆芽盐水泡一下沥干，沸水焯一下豆腐泡和黄豆芽，沥干水份待用

    老南京回卤干的做法 步骤1

  2. 汤锅中加水，放入姜丝，倒入适量太太乐鲜鸡汁，搅拌一下

    老南京回卤干的做法 步骤2

  3. 煮沸后加入焯水后的豆腐泡，中小火煮5分钟左右，放入黄豆芽，继续煮5分钟左右

    老南京回卤干的做法 步骤3

  4. 出锅前放入胡椒粉和盐，待入味后，关火，盛出，撒上葱花，喜欢的也可以加入香菜

    老南京回卤干的做法 步骤4

小贴士

豆腐泡对半切更容易入味

豆腐泡焯水是为了滤一下表面的油

太太乐鲜鸡汁本身就有盐，所以最后尝下咸淡再放盐

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

上传你做的老南京回卤干

 
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该菜谱发布于 2020-04-21 22:41:47
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