蒜蓉面包/江铃蒜蓉奶酪包
7.6
综合评分
33
人做过这道菜
ButterTiger
韩国爆火的江陵【蒜蓉面包】，自己做了才知道它为什么这么红！热量虽然高了点，但是它真的太好吃了，值了！面包部分也简单的不得了，美金手把手教你，还不试试？
上传了长视频，非常详细
上传了长视频，非常详细
用料
| 面包部分 | |
| 高筋面粉 | 500g |
| 酵母 | 8g |
| 食用盐 | 5g |
| 细砂糖 | 60g |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 牛奶 | 220g |
| 黄油 | 40g |
| 夹馅 | |
| 奶油奶酪 | 300g |
| 细砂糖 | 45g |
| 淡奶油 | 75g |
| 酱汁 | |
| 黄油 | 260g |
| 炼乳 | 60g |
| 蜂蜜 | 40g |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 大蒜碎 | 90g |
| 欧芹碎 | 15g |
蒜蓉面包/江铃蒜蓉奶酪包的做法
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面包的材料除黄油外，放进搅拌桶里，揉到没有干粉
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加进去黄油，揉至拉出薄膜
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盖上保鲜膜，室温发酵1小时
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手指蘸面粉戳洞不回缩就是发酵好了，如果回回缩，就是没发酵好，需要继续发酵，发酵不充分的面团烤的时候会炸开
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发酵好的面团分成8份
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排气，滚圆后，盖上保鲜膜醒发半小时
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醒发好的面团，放入预热至160度烤箱中，30分钟
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这个时候来准备夹馅，室温软化的奶油奶酪，加进去细砂糖，搅拌均匀
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倒进去淡奶油，搅拌顺滑，装进裱花袋备用
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制作蒜蓉黄油酱，黄油微波炉或者隔水加热至融化
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倒进去炼乳、蜂蜜、鸡蛋、蒜蓉、欧芹碎，搅拌均匀。如果没有欧芹碎，可以用干欧芹碎或者小葱碎
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面包切三刀，不要切断，挤进去夹馅
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这一步一定要戴上手套，让面包全身裹上黄油酱
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放进烤盘，160度，10分钟就可以
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外酥里嫩，超级好吃
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谁也别阻止我，吃完再减肥！
