蒜蓉面包/江铃蒜蓉奶酪包

7.4 综合评分
29 人做过这道菜
韩国爆火的江陵【蒜蓉面包】,自己做了才知道它为什么这么红!热量虽然高了点,但是它真的太好吃了,值了!面包部分也简单的不得了,美金手把手教你,还不试试?

上传了长视频,非常详细

用料  

面包部分
高筋面粉 500g
酵母 8g
食用盐 5g
细砂糖 60g
鸡蛋 2个
牛奶 220g
黄油 40g
夹馅
奶油奶酪 300g
细砂糖 45g
淡奶油 75g
酱汁
黄油 260g
炼乳 60g
蜂蜜 40g
鸡蛋 2个
大蒜碎 90g
欧芹碎 15g

蒜蓉面包/江铃蒜蓉奶酪包的做法  

  1. 面包的材料除黄油外,放进搅拌桶里,揉到没有干粉

    蒜蓉面包/江铃蒜蓉奶酪包的做法 步骤1
  2. 加进去黄油,揉至拉出薄膜

    蒜蓉面包/江铃蒜蓉奶酪包的做法 步骤2
  3. 盖上保鲜膜,室温发酵1小时

    蒜蓉面包/江铃蒜蓉奶酪包的做法 步骤3
  4. 手指蘸面粉戳洞不回缩就是发酵好了,如果回回缩,就是没发酵好,需要继续发酵,发酵不充分的面团烤的时候会炸开

    蒜蓉面包/江铃蒜蓉奶酪包的做法 步骤4
  5. 发酵好的面团分成8份

    蒜蓉面包/江铃蒜蓉奶酪包的做法 步骤5
  6. 排气,滚圆后,盖上保鲜膜醒发半小时

    蒜蓉面包/江铃蒜蓉奶酪包的做法 步骤6
  7. 醒发好的面团,放入预热至160度烤箱中,30分钟

    蒜蓉面包/江铃蒜蓉奶酪包的做法 步骤7
  8. 这个时候来准备夹馅,室温软化的奶油奶酪,加进去细砂糖,搅拌均匀

    蒜蓉面包/江铃蒜蓉奶酪包的做法 步骤8
  9. 倒进去淡奶油,搅拌顺滑,装进裱花袋备用

    蒜蓉面包/江铃蒜蓉奶酪包的做法 步骤9
  10. 制作蒜蓉黄油酱,黄油微波炉或者隔水加热至融化

    蒜蓉面包/江铃蒜蓉奶酪包的做法 步骤10
  11. 倒进去炼乳、蜂蜜、鸡蛋、蒜蓉、欧芹碎,搅拌均匀。如果没有欧芹碎,可以用干欧芹碎或者小葱碎

    蒜蓉面包/江铃蒜蓉奶酪包的做法 步骤11
  12. 面包切三刀,不要切断,挤进去夹馅

    蒜蓉面包/江铃蒜蓉奶酪包的做法 步骤12
  13. 这一步一定要戴上手套,让面包全身裹上黄油酱

    蒜蓉面包/江铃蒜蓉奶酪包的做法 步骤13
  14. 放进烤盘,160度,10分钟就可以

    蒜蓉面包/江铃蒜蓉奶酪包的做法 步骤14
  15. 外酥里嫩,超级好吃

    蒜蓉面包/江铃蒜蓉奶酪包的做法 步骤15
  16. 谁也别阻止我,吃完再减肥

    蒜蓉面包/江铃蒜蓉奶酪包的做法 步骤16

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蒜蓉面包/江铃蒜蓉奶酪包相关分类

该菜谱创建于 2020-04-21 17:51:02
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蒜蓉面包/江铃蒜蓉奶酪包的答疑

  • 紫逸-2  2020-07-12  
    0
    欧芹是什么

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