香脆辣味炸鸡翅

7.5 综合评分
1941 人做过这道菜
口感和M记的香辣鸡翅很像。腌制的时候如果再加点蒜应该也会更正点。

用料  

香脆辣味炸鸡翅的做法  

  1. 洗净鸡中沥干,准备好材料,切几片姜片,鸡蛋打成蛋液,面包糠和面粉分别拿碗分装好。

  2. 用盐、姜片、黑胡椒粉、料酒、辣椒粉把鸡中腌制20分钟左右。

  3. 把腌制好的鸡中按顺序裹上面粉、蛋液、面包糠。

  4. 鸡中下油锅炸至两面粉定型后,转中小火炸约五分钟至鸡中熟透。捞起后沥干油即可。

参照这个菜谱,大家做出 2018 作品

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该菜谱创建于 2012-06-12 09:56:40
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香脆辣味炸鸡翅的答疑

  • 手机用户7484_a96h  2016-08-31  
    129
    请问面粉是干裹还是湿裹?谢谢
    作者回复 2016-08-31  
    腌制好后的直接裹就可以了
  • 不失者-1  2015-08-24  
    78
    面粉是指普通的家用面粉吗?还是淀粉?
    作者回复 2015-08-29  
    嗯,普通面粉,不是淀粉。
  • 小草-74  2013-05-23  
    60
    怎样才知道油的温度适合放鸡翅落去了?
    作者回复 2013-07-12  
    把筷子放进去,周围出现比较多的气泡,就可以放了
  • 任丽娟NJ  2019-04-01  
    3
    为什么一下油锅,面包糠都掉啦?😭😭😭
  • 爱戴帽子的猫  2020-04-14  
    0
    鸡翅腌制的时间长一些没事吧
    作者回复 2020-04-15  
    没问题的,夏天放冰箱噢
  • 幽冥阴川蝴蝶君  2020-03-07  
    0
    鸡翅要出水吗
    作者回复 2020-03-10  
    不用哦
  • TATA皮卡丘  2019-06-24  
    0
    请问面包糠直接裹吗,用不用炒一下什么的呀
  • 你妈劈  2019-07-23  
    0
    料酒是啥?

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