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不膻不腻的红烧羊排

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这道羊排既不腻也不膻
软烂适中

用料  

羊排 1斤
姜 10片
葱 半根
花椒 十几粒
桂皮 1块
香叶 3片
川椒 6根
土豆 1个
胡萝卜 1根
料酒 3勺
老抽 1勺
盐 1.5匙
胡椒 1匙
生抽 2勺

不膻不腻的红烧羊排的做法  

  1. 土豆切块

    不膻不腻的红烧羊排的做法 步骤1

  2. 胡萝卜切块

    不膻不腻的红烧羊排的做法 步骤2

  3. 准备葱花，姜片、川椒、花椒、香叶、桂皮

    不膻不腻的红烧羊排的做法 步骤3

  4. 羊排凉水下锅 下姜片 加料酒

    不膻不腻的红烧羊排的做法 步骤4

  5. 焯出血沫 撇出去，羊排捞出控干水分

    不膻不腻的红烧羊排的做法 步骤5

  6. 香料下锅炒香

    不膻不腻的红烧羊排的做法 步骤6

  7. 加羊排翻炒

    不膻不腻的红烧羊排的做法 步骤7

  8. 加老抽翻炒

    不膻不腻的红烧羊排的做法 步骤8

  9. 加水末过羊排，加盐、胡椒、生抽，炖半小时

    不膻不腻的红烧羊排的做法 步骤9

  10. 加胡萝卜和土豆，在炖十分钟，加几块冰糖，大火收干汤汁

    不膻不腻的红烧羊排的做法 步骤10

  11. 撒上灵魂芝麻 大功告成

    不膻不腻的红烧羊排的做法 步骤11

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不膻不腻的红烧羊排相关分类

红烧 家常菜
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该菜谱发布于 2020-04-21 12:55:51
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