莴笋叶不要扔，这样做营养又好吃
7.0
综合评分
15
人做过这道菜
毛豆妈美食记
莴笋的季节来了， 人们吃莴笋大多数都是把叶子丢掉，其实叶子比茎的营养更丰富，莴笋叶中维生素的含量总体来说比茎要高，叶中胡萝卜素的含量比茎中的高数十倍，维生素B1含量是茎的两倍，维生素B2是5倍，维生素C是3倍，叶中的尼克酸含量不仅比茎中的高，其抗氧化的作用也更好，此外，叶中还含有大量的钙，如果弃之不食非常可惜
今天我就教大家一个莴笋叶新吃法，清香可口，非常好吃
今天我就教大家一个莴笋叶新吃法，清香可口，非常好吃
用料
莴笋叶不要扔，这样做营养又好吃的做法
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莴笋叶清洗干净，控干水分
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切碎碎的，撒盐腌制20分钟左右
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加鸡蛋
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加面粉
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加食用油，搅拌均匀
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平铺入笼屉，1.5厘米厚度即可
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凉水入锅，水开蒸15分钟，关火焖几分钟
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放凉切条、切块
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直接吃就很好吃，莴笋叶特有的清香
也可以调个小料蘸着吃
辣椒油+ 蒜末+醋+生抽+蚝油+香油（还可以加香菜，我忘了放）
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开吃
小贴士
1.面粉少量多次的添加，黏糊糊的平铺在锅里就行，放多了会干，成大饼了
2.面粉可以用全麦面代替，减肥吃很好
2.面粉可以用全麦面代替，减肥吃很好
