🌸油面筋素什锦

Name: 🌸油面筋素什锦
Ingredients: 10-12个油面筋; 80克（适量）铁棍山药; 80克（适量）蟹味菇; 80克（适量）荷兰豆; 40克/半根胡萝卜; 适量花生油; 适量水淀粉; 半勺太太乐鸡汁; 适量水; 1勺（可不加）生抽; 半勺（可不加）蚝油

1 人做过这道菜

太太乐鲜味厨房

藜小麦

最近玩上了手擀面，吃面的频率就比平时高了点。以前也会用鸡架子猪骨啥的，熬点高汤冻成冰块样，炒菜或放汤时扔上一个，就是比较费时费力，好久没做啦。有幸收到了太太乐鲜鸡汁，前几天就煮了汤面，挤了一点，真是又鲜又香啊。今晚吃荞麦拌面，做个素面浇头，也把它用上了，简单方便又好恰，没有高汤，美味面食也可以轻松搞定✌

用料

油面筋	10-12个
铁棍山药	80克（适量）
蟹味菇	80克（适量）
荷兰豆	80克（适量）
胡萝卜	40克/半根
花生油	适量
水淀粉	适量
太太乐鸡汁	半勺
水	适量
生抽	1勺（可不加）
蚝油	半勺（可不加）

🌸油面筋素什锦的做法

准备食材
油面筋～热开水（面筋可剪半）焯下让它变软（开水可以去油腻），沥水备用。
荷兰豆～洗净去蒂摘丝，开水焯，沥水备用（焯水时加几滴油，一点盐，可以让蔬菜颜色保持翠绿）。
蟹味菇～淡盐水泡下，洗净备用。
山药胡萝卜～切片备用。
热锅冷油，先放胡萝卜翻炒，再依次放入山药，蟹味菇，加1勺生抽，半勺蚝油，翻炒均匀，再加入少量清水煮下。
煮开后最后加入油面筋，荷兰豆。
淋入半勺鸡汁，拌匀。在汤汁将收完时倒入准备好的水淀粉勾个薄芡，晃动均匀，起锅👌
奈斯，拌面浇头做好了✌
又鲜又香，先吃一小筷🎶
没有高汤，也可以很鲜美，去下🍜啦✌，下次写个手擀荞麦面菜谱。