芦笋炒虾仁-菠萝乱入
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人做过这道菜
善烹
本来是打算是芦笋炒虾仁的，结果发现桌边有一点吃剩的菠萝，本着不浪费的原则，一起下锅了，结果发现味道还不错！
用料
芦笋炒虾仁-菠萝乱入的做法
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先备料：芦笋洗净切段，胡萝卜和蒜头切片，虾仁开背后用盐、糖、酒、胡椒粉、淀粉和蛋清抓匀腌制一会儿。
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锅中加水，放入少许盐和油，煮沸后倒入芦笋焯水。待芦笋变色后就可以捞出了。如果把握不好，就烫个20秒钟吧！
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起油锅，先下蒜片和胡萝卜爆香。
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加入芦笋一起翻炒，期间加入少许盐和糖调味。翻炒均匀即可。
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加入虾仁，一同翻炒，直至虾仁变色并卷曲成球状！
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倒入菠萝块，菠萝是吃剩的，炒的时候发现了，随手扔进去的，加入少许清水翻炒均匀即可出锅。
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完成，鲜味中略带菠萝的酸味，挺开胃的，小朋友很喜欢！
小贴士
虾仁的背部要切的深一些，这样炒的时候才会卷成球状！腌制虾仁的淀粉少放一些，不然外面会有些糊糊的，不太好看。
