土豆咸菜炒糯米饭

1，将糯米提早至少3小时浸泡后备用，干香菇提早浸泡后切条，胡萝卜、土豆、洋葱切小块，肉切丁备用(我喜欢用肥肉熬油炒感觉香点，不喜欢的可以用植物油或其他你喜欢的油)

2，开火加油烧至七成热加洋葱胡萝卜肉香菇炒香，再加土豆煸几下，加调料(盐/料酒/生抽/耗油/白胡椒翻炒)适量，按自己口味走，随意(这里啰嗦几句，不用加老抽，盐少放点，因为后面还要放咸菜，我就是放了老抽颜色有点深)

3，倒入泡好的糯米(可以事先滤水加点油搅拌下防粘锅)，中小火慢慢炒至糯米有点变色，加少量水盖上盖子闷烧5分钟，开盖倒入事先炒好的咸菜，继续慢慢炒至软糯就熟了(饭太硬在锅边淋点开水炒)，这里要有耐心哦，因为是生米炒，慢工出细活，你会发现这样生炒出来的饭要好吃很多

4，加葱剩饭开吃