茄子管面pene
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人做过这道菜
兰妈
蔬菜意面，清新而有滋有味，少不了罗勒，大蒜，capers！其他配料都可随意。
以下为一人份
以下为一人份
用料
| pene管形面 | 80克 |
| 大茄子🍆 | 一个 |
| 新鲜罗勒叶 | 一把 |
| 黄红彩椒 | 各1/4个 |
| 小红辣椒 | 按需 |
| 蒜 | 两瓣 |
| 橄榄油 | 15ml |
| capers | 一大勺 |
| 樱桃番茄 | 4个 |
| 盐 | 按需调味克 |
| 帕马森奶酪刨丝 | 一点装饰 |
茄子管面pene的做法
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首先开水煮面，按包装说明，我这个10-12分钟
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茄子的处理方法供参考。一种是按原配方，切小段后油炸，备用。一种是切段后蒸熟或者用微波炉转软。我选用后一种，少油。
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同时热锅，下橄榄油，切片的蒜，切半的番茄，切丝的彩椒，翻炒出香味。
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capers入锅翻炒，罗勒叶子切一下，入锅一同翻炒。
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蒸熟的茄子容易烂，最后放入，稍加翻炒
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煮熟的意面滤水后放入蔬菜中，翻炒。太干的话加一勺煮面的水。
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最后出锅，撒上帕马森芝士装饰一下。
