【白馒头】我的名字叫朴实

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点上小红花超有小时候的感觉~也是蛮可爱的~
最近狂迷炊事班的故事,从第三季看到了第一季,看着嘴就不自觉向上弯😁
看到一个馒头引发的故事,看到军人,看到革命烈士,看到老百姓,看到朴实深情。
希望我也这样的朴实,勇敢坚毅,脚踏实地,无悔人生🥰🥰🥰

用料  

中筋面粉 160克
低筋面粉 40克
酵母 4克
白砂糖 4克
100克(加减5克)
猪油(可不放) 4克

【白馒头】我的名字叫朴实的做法  

  1. 所有材料放到厨师机中,慢速搅拌均匀成团

    【白馒头】我的名字叫朴实的做法 步骤1
  2. 中速将面团和至细腻

    【白馒头】我的名字叫朴实的做法 步骤2
  3. 取出放在案板上,用手掌揉一会,使面团更加细腻,滚成圆柱状,切成六份

    【白馒头】我的名字叫朴实的做法 步骤3
  4. 取出一份,由外往里叠,并用手掌摁压揉面,大概揉个100下....最后整形成稍微瘦一点的圆球形,这样发酵之后就不会摊的太大

    【白馒头】我的名字叫朴实的做法 步骤4
  5. 放到温水上发酵至两倍大,之后取出,这个时候可以点红点了~将水煮滚后放入,转中火蒸11分钟左右,关火闷两三分钟,揭盖取出,注意不要滴水在馒头上

    【白馒头】我的名字叫朴实的做法 步骤5

小贴士

关于保存:冷却后包装,冷藏可保存3-5天,冷冻可保存1个月左右。回蒸时,火力不宜太大,否则容易出现缩皱哦~

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

【白馒头】我的名字叫朴实相关分类

该菜谱发布于 2020-04-20 12:00:36
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【白馒头】我的名字叫朴实的答疑

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