重芝士蛋糕-微干身版

消化饼用研磨机打成粉或者掰小块后装密封袋用擀面杖擀成粉。黄油软化后和饼碎拌匀后，倒入蛋糕模具并用汤匙压实。放冰箱冷藏备用。

奶油奶酪软化后加入砂糖打发至顺滑无颗粒。

分2次加入2个鸡蛋。每次打发完全混合后再加入第二个鸡蛋。完全混合后加入柠檬汁。

加入过筛后的玉米淀粉。并打发至完全融合。

加牛奶、朗姆酒、香草精至完全融合。缓慢倒入已包2层锡纸的蛋糕模具中。震出大气泡。

上下180度60分钟，用水浴法烤。中途要是上色满意后可表层加盖锡纸继续烤。

放凉后放冰箱冷藏4小时以上或者过夜。