红豆需要前一天晚上浸泡好,煮粥模式煮熟,加冰糖。取一根山药上锅蒸熟,去皮,带一次性手套捏成泥。
将锅内加少量油,加入白糖炒融化加入豆沙翻炒,出锅加入山药泥搅拌均匀,模具压型,摆盘即可。搭配一碗红豆芋圆汤,完美。
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