金汤牛蛙煲
5
人做过这道菜
泛娘
用料
金汤牛蛙煲的做法
-
所有配菜洗净，牛蛙一切四备用，我用大剪刀搞定
-
牛蛙加料酒腌制十分钟，裹上生粉盖姜片
-
再用鲜鸡汁调味腌制10分钟，我挤了三下
-
拌匀，腌制入味
-
腌制的同时，配菜切段
-
锅里一层薄油，中小火煎至牛蛙两面金黄，我是一个部位同时煎，方便判断生熟程度
-
再煎牛蛙的身体，全部煎完捞出
-
再倒一点油，中火，蒜头爆香下洋葱，翻炒至洋葱全部软塌，出香味
-
加入青椒汁和一大碗清水，与洋葱齐平，水滚加入厚百叶，再加入太太乐鲜鸡汁调味
-
待汤滚再加入煎好的牛蛙，煮两分钟出锅，不能煮太久，肉会老会缩
-
金汤牛蛙完成，一锅两人食足够了，再配上一碗米饭🍚赞呢奈斯
小贴士
各种调味汁是厨房小白变大厨的神器
红绿辣椒又是拍图必备神器
煸炒的时候记得热锅冷油，全程中小火即可
红绿辣椒又是拍图必备神器
煸炒的时候记得热锅冷油，全程中小火即可
