春日野菜 马兰头

谷雨——春日野菜（食谱） 江南的春  似野菜
淳朴、清雅、透着些玲珑
虽不似莲出淤泥而不染
却也不以岁减，不以物移
像是普度众生的修行者
在春末用尽最后一丝气力
盛绽春味


马兰头，它是春日里野菜里的倔脾气
芬芳独特、随遇而安
能与君同船的，除了豆干
仿佛世间万物皆入不了它的船舱

谷雨，二十四节气的第六个节气，也是春季最后一个节气。顾名思义，谷雨即是播谷降雨之义，虽然和雨水节气同样有个“雨”，只是相较于雨水节气时的乍暖还寒，谷雨时节过后却是一副“杨花落尽子规啼”的暮春气象。这个季节送上春末野菜马兰头，凉拌清香，最适宜。