原味肉松
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人做过这道菜
NINA小妮子
这方子主要是记录做法。味道我自己都觉得一般般。为了做肉松面包用，做面包时还会用到甜味沙拉酱，味道整体就好了。大家可以只参考做法，调料用量根据个人口味调整就好了。
用料
原味肉松的做法
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里脊肉洗净切小块，冷水下锅，水开后10分钟，煮出沫，捞出肉块用温水冲洗干净
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重新起锅炖，加入沫过肉块的水，加2勺生抽
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加一勺料酒
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加八角胡椒盐糖
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大火炖开后转小火继续炖1-1.5小时
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炖好的肉块捞出控水放凉，装入保鲜袋中用擀面杖擀开，用力擀，擀成很薄的肉片片（忘记拍照了），然后放入厨师机用打奶油的搅拌头高速搅拌，大概3分钟左右，会出现绒绒的效果
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锅烧热，转小火，倒入肉松翻炒至水分基本挥发
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倒出晾凉，即可食用
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拉近拍照效果
小贴士
1、调味料根据个人口味调整
2、炒的过程可以加入海苔碎、芝麻，味道更好
3、判断肉是否炖好：筷子可以轻松插入，擀的时候轻松散开
2、炒的过程可以加入海苔碎、芝麻，味道更好
3、判断肉是否炖好：筷子可以轻松插入，擀的时候轻松散开
