瑶柱野米焖海参
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看图吧
用料
瑶柱野米焖海参的做法
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干海参提前泡发好
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海参肠子可以不用去掉，我自己手残一挖就全掉出来了
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野米提早一晚泡上
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捞起野米备用
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瑶柱抓一把洗好，几颗蒜头，姜两三片
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起锅烧油爆香姜蒜瑶柱
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加入大量清水，野米必须煮开花，咬下去Q彈才行
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大火烧开
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等烧开
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处理好的海参
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烧大概20分钟就加入海参
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加点酱油调颜色，加入蚝油一起焖，转中火盖盖子焖，偶尔要翻炒一下防粘锅
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狠狠的煮它，大概40分钟后瞧这野米有点开花了，自己尝尝可以不。自个放盐糖调个味道咸淡
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现在大火收干汤汁
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葱切段
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放葱段后勾个薄芡
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装盘了，捞饭一流，鲜美呢
