牛腱分割成3段放入网锅中,主锅加入大概1000克的水,以不没过牛肉为宜。
设置时间7-10分钟,温度50,速度5洗出沫。
洗过的牛肉用清水再冲洗干净。
把牛肉和所有的调料放入主锅。
时间75分钟/温度100/速度反转小勺。卤好后隔夜冷藏更入味。
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