黑胡椒酱

我用这个牌子的现磨黑胡椒粉和海盐

1.把80克洋葱和20克剥好的大蒜籽放入主锅，3秒 速度7切碎，用刮刀刮下锅壁上的碎片至锅底。

加入20克总统黄油、3克现磨黑胡椒，3分钟 120度 速度1爆香

1.加入130克番茄〈切大块〉5秒 速度6切碎，刮下锅壁的碎片。

加入20克蚝油、10克冰糖粉、5克盐〈不盖量杯盖〉6分钟 V档 速度2熬制〈全程不盖量杯盖，让水汽蒸发〉，时间到，打开看一下，因为番茄含水量不同，需要浓稠度的时间也不可，我觉的太稀，继续2分钟 V档 速度2熬酱

这样的浓度了，盛入消毒过的密封玻璃瓶中，盖好盖子。

可醮牛排，也可以蒸黑椒牛仔骨。

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