木瓜椰奶布丁
7.8
综合评分
15
人做过这道菜
aa小高老师
犯困的午后，冰箱里拿出做好的木瓜椰奶布丁，吃上一口立马来了精神！
用料
木瓜椰奶布丁的做法
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成熟的木瓜洗净，削去外皮，剖开去籽。
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将木瓜切成3㎝见方的块状，放入饭盒中。
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椰汁、牛奶准备待用。
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净锅上火，加入500ml椰汁烧煮。
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再加入500ml牛奶继续烧煮。
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放入3勺白糖，轻轻搅拌至白糖溶化。
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椰奶溶液温度达到80℃时，加入25克吉利丁粉（起凝固作用）搅拌溶化，关火。
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将椰奶溶液用细滤网过滤一遍，过滤掉少许未完全溶化的吉利丁粉。
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将椰奶倒入装有木瓜的饭盒中，将木瓜淹没，常温下放凉，入冰箱冷藏8小时。
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冷却凝固后，轻拧饭盒，将布丁扣出，用刀切成块，装盘即成。
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营养丰富，甜品控不容错过哦！
