焦香脆皮奥尔良烤鸡腿(超入味)烤箱版本

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其实我是不爱吃鸡腿的,因为感觉整个鸡腿里面很不入味,所以就自己改良了一下~(秘诀就是鸡腿剁成块,并提前一晚腌制)

用料  

鸡腿肉 500克
奥尔良风味腌制料 1袋35克
蜂蜜 2勺
黑胡椒粉 1勺
芝麻 适量

焦香脆皮奥尔良烤鸡腿(超入味)烤箱版本的做法  

  1. 超市里买的整个鸡腿,让师傅帮忙剁成块~把鸡腿肉反复多洗几次,直到没有血水,然后控控水

    焦香脆皮奥尔良烤鸡腿(超入味)烤箱版本的做法 步骤1
  2. 把买来的奥尔良腌制料加35克水混合均匀,然后倒入到鸡腿肉中,撒入适量的孜然,拿叉子在每块鸡肉上戳戳,会更入味,然后带上一次性手套,抓它!

    焦香脆皮奥尔良烤鸡腿(超入味)烤箱版本的做法 步骤2
  3. 抓拌好的肉放入冰箱里冷藏腌制一晚(如果第二天想吃,可以前一天晚上腌上)

    焦香脆皮奥尔良烤鸡腿(超入味)烤箱版本的做法 步骤3
  4. 烤箱200度预热10分钟,把鸡腿肉拿出来,摆放在锡纸盒里(最好就是用锡纸盒,因为会有汤水烤出来,每次打开烤箱都可以把汤水倒出去)放入烤箱 200度烤50分钟,期间烤到15分钟时候拿出来表面刷一层蜂蜜(最好多刷一些,刷均匀,焦香就靠它了)放进去再烤15分钟,拿出来倒汤汁,翻面,撒一些黑胡椒粉,放进去烤10分钟,再翻面,再烤10分钟,最后一分钟撒点芝麻就可以啦~

    焦香脆皮奥尔良烤鸡腿(超入味)烤箱版本的做法 步骤4
  5. 因为切成块,会有很多汤水烤出来,每次打开烤箱倒一下汤水(翻面的时候最好用筷子,不要带着一次性手套直接翻,别问为什么😂问就是烫死宝宝了)

    焦香脆皮奥尔良烤鸡腿(超入味)烤箱版本的做法 步骤5
  6. 其实烤30分钟就已经熟了,但是我们家人都比较爱吃焦一些的,所以又放进去每面烤了15分钟

    焦香脆皮奥尔良烤鸡腿(超入味)烤箱版本的做法 步骤6
  7. 真的超级入味,感觉每一口都能吃到料

    焦香脆皮奥尔良烤鸡腿(超入味)烤箱版本的做法 步骤7
  8. 我的蜂蜜刷的少了,也不太均匀,多刷一些表皮会更焦香~里面鸡肉还是嫩嫩的 总之很好吃!

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参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

焦香脆皮奥尔良烤鸡腿(超入味)烤箱版本相关分类

该菜谱发布于 2020-04-18 14:16:25
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焦香脆皮奥尔良烤鸡腿(超入味)烤箱版本的答疑

  • 白童瑶  2020-07-04  
    0
    不用锡箔纸行吗?
    作者回复 2020-07-04  
    建议用哦 不然不好清洗 可以买锡箔盒 方便

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