霉豆子~黑豆酱下饭菜

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本人是按照自己喜欢的口味制作的:
黑豆洗净放水里净泡一晚,
第二天放入电压力锅中加适量盐,按煮粥功能。
煮好后过滤出多余的水分(过滤出的水存放冰箱保鲜中)
黑豆盖上布放在阴凉处一到两天。

准备作料:
大蒜、生姜放入油锅中关小火翻炒,
倒入少许水酒提香,加入自己喜欢的作料,
最后加入放冰箱冷藏的黑豆水,大火烧开关火,待调好的酱料微凉倒入黑豆搅拌均匀即可。

放凉后装瓶至冰箱保鲜~

用料  

鸡精
生抽
酱油
蚝油
桔皮粉 自制的
辣椒粉

霉豆子~黑豆酱下饭菜的做法  

  1. 已经拌好的黑豆酱

    霉豆子~黑豆酱下饭菜的做法 步骤1
  2. 装瓶中~我是做点拿给爸妈,接下来的天气吃这个比较下饭😄

    霉豆子~黑豆酱下饭菜的做法 步骤2
  3. 比去年做的好吃😋

    霉豆子~黑豆酱下饭菜的做法 步骤3

小贴士

不要做太咸了,这个天气做出来的都要放冰箱~
 
该菜谱发布于 2020-04-18 14:13:42
47 收藏


霉豆子~黑豆酱下饭菜的答疑

  • xyan67  2023-01-13  
    0
    为什么是黑色,有黑黄豆?
    作者回复 2023-01-13  
    黑豆呀😀
  • 素食烘焙讲师  2020-07-17  
    0
    谢谢 夏天不能做吧
    作者回复 2020-07-19  
    可以做,但是夏天味道淡了容易酸,味道重了又咸,保存时间可能就四五天
  • 素食烘焙讲师  2020-07-15  
    0
    可以保存几天啊
    作者回复 2020-07-16  
    放冰箱冷藏一周~10天是可以的😀

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