奶香小饼,暄软有层次

7.7 综合评分
15 人做过这道菜
这道面食不但香软好吃有营养,做法也是相当的简单,只需将面整理好放在平底锅或者电饼铛里一烙,简单几分钟就能做好,主食别再吃馒头了,学会这样做,香软好吃有营养,我家一天做2锅。大家也可以将它作为早餐,提前一天把面和好,第二天早上直接放在电饼铛里简单几分钟就能做好一家人的早餐,比出去买早餐用的时间还要短,以下就是这道面食的做法。

用料  

面粉 400克
酵母 3克
1勺(可以多点)
牛奶 210克
玉米油 适量
鸡蛋 1个

奶香小饼,暄软有层次的做法  

  1. 把所有材料和成面团,揉成长条,卷成上图形状。表面刷上一层食用油,盖保鲜膜醒发20分钟。

    奶香小饼,暄软有层次的做法 步骤1
  2. 电饼铛刷上一层油,预热一会儿。放入饼胚,煎至金黄翻面。

    奶香小饼,暄软有层次的做法 步骤2
  3. 烙至两面金黄即可。要全程开中小火。

    奶香小饼,暄软有层次的做法 步骤3
  4. 出锅即可食用。😋非常好吃。

    奶香小饼,暄软有层次的做法 步骤4

小贴士

1.和面的时候加个鸡蛋可以使和出来的面更加暄软好吃。
2.和好的面团可以松弛一下再下手揉,这样更好揉,更容易将它揉得光滑些。
3.烙的时候电饼铛要预热好,如果没有电饼铛的就用平底锅来代替,但是都事先预热好,这样烙出来的小饼才会更柔软。
4.烙饼的时候不要烙的时间太长,两面发黄鼓起来的时候就可以了,不然小饼会发硬的。
5.不喜欢吃纯牛奶的朋友们可以换成酸奶或者是加点奶粉用温水来和面,都是可以的。

参照这个菜谱,大家做出 16 作品

全部16个作品

 

奶香小饼,暄软有层次相关分类

该菜谱发布于 2020-04-18 12:01:08
9370 收藏


奶香小饼,暄软有层次的答疑

  • 雪莱80  2020-07-28  
    11
    这方子不太细。没有面圈的步骤
  • Fiona_md1f  2020-04-18  
    5
    中筋面粉吗
    作者回复 2020-04-18  
    对的
  • 宇平爸爸  2020-07-30  
    1
    只能脑补面圈的步骤啦😀
  • 做点好吃的菜菜  2021-03-28  
    0
    玉米油是用来烙饼的,还是和在面里一部分?
  • Z-伩  2020-09-28  
    0
    请问,过夜的话,是面活好卷成型,然后直接放冰箱密封冷藏,第二天再交吗??不会对面有影响吗
  • 爱煮学  2020-08-15  
    0
    煎焦了还未熟,最最暑失败的一次学做饼!
  • 古零洛  2020-08-03  
    0
    发20 分钟不算发面吧,还是死面饼子吧
  • 下厨房用户_jai4e  2020-07-21  
    0
    可以用电饼档吗?普通面粉可以吗?

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