咸排骨浓汤炖豆腐
0
人做过这道菜
嗶卡嗶卡
一碗真真讓人鮮掉眉毛的浓汤炖豆腐，不用到任何調味料炖成。湯色奶白，排骨鹹香鮮美，豆腐嫩滑。一口湯，一塊豆腐，一塊排骨，嗯～～～😇人間美味呀.......
用料
咸排骨浓汤炖豆腐的做法
-
豆腐冷凍一晚，吃前兩小時取出化凍。咸排骨水裡先煮一下下，蔥洗淨，姜去皮。
-
豆腐壓掉水分，用手掰塊。蔥切絲，姜切片，排骨剁小塊。
-
熱油下姜片爆香
-
放入排骨翻炒幾下
-
倒入兩碗水，放入豆腐。大火燒開，小火炖20分鐘
-
炖到湯汁發白關火出鍋，出鍋前撒上蔥絲。由於鹹肉夠咸，夠鮮，完全不用添加任何鹽和調味料。不過由於每家用的咸肉不同，出鍋前最好嚐下味道，根據自家口味做調整。
-
真的是超級超級鮮。即是一道湯也是一道菜，一菜兩吃，一人食的話就這一道完全足夠啦！
