酥皮大泡芙
8.5
综合评分
64
人做过这道菜
小厨娘卷卷-
用料
酥皮大泡芙的做法
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黄油软化到可以用手指轻松按压下去的状态
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加入细砂糖，搅打到均匀即可，不需要打发
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过筛加入低筋面粉，按压到没有干粉
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装入保鲜袋中，擀成大约2到3毫米的面片。这个时候面团还是软塌塌的，需要放到冰箱冷冻变硬。
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冷冻好之后，直接把上面的保鲜袋撕掉
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准备一个这样的圆形切模，没有的话也可以用杯子来代替
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在面团上扣出一个个的圆形酥皮
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酥皮很容易就回温变软，可以放冰箱冷冻一下
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接下来我们来挤泡芙，泡芙教程可以参考我前几期的教程
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喷上水雾，防止烘烤时开裂
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盖上酥皮
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送去预热好的烤箱，上下火200度烘烤20分钟，再转180度烘烤15分钟。温度仅供参考哦，每个烤箱实际温度不太一样呢
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出炉啦
同款材料和工具都在我店里哦！
如果在制作过程中有什么疑问，可以添加我V ：xiaochuniangjuanjuan , 也可以咨询店里客服哦。
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完全烤熟的泡芙底部不会凹底
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内部是大空心
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接下来我们来打发奶油，奶油中加入细砂糖，打发到不流动
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切开泡芙，挤入奶油，放上果粒，淋上果酱
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可以放上你喜欢吃的水果！完成✅
