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草莓酱酸奶慕斯

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大鱼吃小鱼小鱼吃虾米……的厨房  大鱼吃小鱼小鱼吃虾米……
草莓酱和酸奶都是自己做的都是甜口的，所以这个蛋糕中就没另外加糖

用料  

奥利奥碎 100克
黄油 40克
酸奶 400克
草莓酱 85克
吉利丁片 2片（10克）

草莓酱酸奶慕斯的做法  

  1. 吉利丁片先用冷水泡软

    草莓酱酸奶慕斯的做法 步骤1

  2. 黄油用微波炉叮化，一分钟多点，中间拿出来搅拌一下不然会炸开

    草莓酱酸奶慕斯的做法 步骤2

  3. 奥利奥碎擀的碎点，加入黄油液中翻拌均匀倒了事先准备好的慕斯圈（慕斯圈事先用保鲜膜包好底部放入一张6寸硅油纸），用勺子按压平整放入冰箱冷藏备用

    草莓酱酸奶慕斯的做法 步骤3

  4. 草莓酱放入碗中隔水加热！微热时（不能太烫会影响吉利丁的凝固）开小火加入挤干水分的吉利丁片搅拌至吉利丁融化

    草莓酱酸奶慕斯的做法 步骤4

  5. 在差不多融化时可以关火利用余温彻底搅拌均匀

    草莓酱酸奶慕斯的做法 步骤5

  6. 称400克酸奶放入打蛋盆再加入搅拌好的草莓酱混合均匀

    草莓酱酸奶慕斯的做法 步骤6

  7. 差不多就是这个状态

    草莓酱酸奶慕斯的做法 步骤7

  8. 倒入之前放冷藏的饼干底慕斯圈中，盖上保鲜膜放冷藏一晚

    草莓酱酸奶慕斯的做法 步骤8

  9. 隔天用吹风机热风吹一下慕斯圈很容易就脱模了

    草莓酱酸奶慕斯的做法 步骤9

  10. 切块可以享用了！

    草莓酱酸奶慕斯的做法 步骤10

参照这个菜谱，大家做出 4 作品

上传你做的草莓酱酸奶慕斯

 

草莓酱酸奶慕斯相关分类

酱 蛋糕 微波炉
随便看看
该菜谱发布于 2020-04-17 14:29:17
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草莓酱酸奶慕斯的答疑

  • 虎妈828(下厨房)
    虎妈828  2021-04-22  
    0 赞
    慕斯圈是有现成的卖？
    作者回复 2021-04-22  
    是的哦，各个尺寸都有
  • 许大艺(下厨房)
    许大艺  2020-05-01  
    0 赞
    亲，酸奶不会从底部漏出来吗
    作者回复 2020-05-01  
    不会啊，酸奶本身就是稠糊状，加了吉利丁片一会儿就凝固起来了
  • 野蛮女孩玉子_pue6(下厨房)
    野蛮女孩玉子_pue6  2020-04-17  
    0 赞
    不用放糖和淡奶油吗？这样岂不是很酸
    作者回复 2020-04-17  
    这是酸奶版的，而且做酸奶的时候我已经放糖了，熬草莓酱也是放糖的！今天带公司同事们都说好吃😜如果你的原料偏酸的话可以加热草莓酱的时候放10到20克的糖粉调味

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