薄荷土豆片

土豆切片放进有水的容器浸泡清洗一下，泡完的水千万不要倒（有一回队友倒了我的土豆水，差点跟他离婚😂）、蒜切末、葱切末（大葱小葱都可以），薄荷切碎。

油烧热放蒜末葱末豆瓣酱爆香（不爱吃豆瓣酱的可以就清炒，一样很好吃）。

土豆片倒进去翻炒一会儿，注意勤翻，别糊了。

翻炒均匀后加水焖熟，喜欢脆一点的少加水，喜欢耙活软烂的多放一点。

焖熟后撒盐（放豆瓣酱或者酸菜的，少放盐！！）撒鸡精少许，把薄荷放进去翻炒均匀。

洗土豆的水倒掉上面的，留下底部的淀粉和少许水，锅开大火，把淀粉搅均匀倒进去翻炒。均匀后关火～

好的，开吃吧！今天没仔细淘洗土豆，其实淀粉多一点更好吃。