荷叶粉蒸芋头鸡🐔
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人做过这道菜
黑山小不点
借鉴改良的一道食物，尤其是新鲜荷叶上市的时候，采来做荷叶鸡，和芋头一起糯香，居然还非常下饭！
用料
荷叶粉蒸芋头鸡🐔的做法
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童子鸡切成块，放：葱、姜、酒、红枣、枸杞；
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花椒，碾碎，糖，盐，酱油拌匀；
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芋头切好和鸡放一起；糯米提前泡1个小时（多泡一会儿更好），去水后，榨汁机打成粉粒，放入糯米粉拌匀；
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放了糯米粉的样子；
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包上荷叶，上锅隔水蒸一个小时，先大火，再中火，不要放盘子里，直接屉子上蒸；
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关火，出锅拿出来放盘子里；
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非常粘糯，个人觉得芋头比鸡肉还好吃！BTW也可以把芋头换成土豆🥔，但是没有芋头这么粘糯，个人比较喜欢放芋头，最好放小芋头，不要大的香芋；
小贴士
挑选童子鸡，嫩且容易熟；
荷叶干的或新鲜的都可以；
荷叶干的或新鲜的都可以；
