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好吃到骨头都不放过的泡鸭爪

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用料  

鸭爪 1斤
蒜 6瓣
生抽 100ml
糖 100克
盐 2勺
料酒 2勺
八角 6个
泡椒 12个
白凉开 150ml
米醋 120ml
陈醋 120ml
姜 5片
小米椒 5个
鸡精 2勺

好吃到骨头都不放过的泡鸭爪的做法  

  1. 把材料准备好！我准备的泡椒是以前我自己泡的五彩辣椒

    好吃到骨头都不放过的泡鸭爪的做法 步骤1

  2. 把鸭爪洗干净，剪去指甲，＋两勺料酒，五片姜冷水入锅煮20分钟，出锅后过几次冷水，把鸭爪浸泡在冰水中3分钟捞出，＋糖，生抽，米醋，小米椒，泡椒，鸡精，八角，白凉开，盐，一起搅拌均匀后装进玻璃罐中放冰箱一天，第二天拿出来常温中再放一天超好吃

    好吃到骨头都不放过的泡鸭爪的做法 步骤2

  3. 泡两天超级入味

    好吃到骨头都不放过的泡鸭爪的做法 步骤3

  4. 成品中的蒜也成了腊八蒜

    好吃到骨头都不放过的泡鸭爪的做法 步骤4

小贴士

泡越久越入味

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

上传你做的好吃到骨头都不放过的泡鸭爪

 
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该菜谱发布于 2020-04-17 12:20:52
1129 收藏
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好吃到骨头都不放过的泡鸭爪的答疑

  • 晓麦片(下厨房)
    晓麦片  2021-04-09  
    0 赞
    放么多米醋和陈醋会不会很酸？
    作者回复 2021-04-11  
    真的不会酸哦
  • 缱绻ie(下厨房)
    缱绻ie  2020-10-27  
    0 赞
    可以放多久呀？
    作者回复 2020-10-31  
    放冰箱可以放一个月

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