鸡蛋炒平菇

2 人做过这道菜
主食材:鸡蛋 、平菇、大葱

调料: 食用油、盐、生抽、蚝油

用料  

鸡蛋 2个
平菇 300克
大葱 1根
适量
食用油 适量
生抽 1勺
蚝油 1勺

鸡蛋炒平菇的做法  

  1. 平菇洗干净,用手撕成条状。

    鸡蛋炒平菇的做法 步骤1
  2. 冷水煮开,倒入平菇,煮2分钟。捞出放到冷水中1分钟,再捞出沥水,用手挤干水份备用。

    鸡蛋炒平菇的做法 步骤2
  3. 磕两个鸡蛋。

    鸡蛋炒平菇的做法 步骤3
  4. 煎成块状备用。

    鸡蛋炒平菇的做法 步骤4
  5. 大葱一根,斜着切成大片儿,蒜切片,姜切丝。

    鸡蛋炒平菇的做法 步骤5
  6. 锅中倒入少许食用油,烧热,放入蒜片姜丝炒出香味。

    鸡蛋炒平菇的做法 步骤6
  7. 倒入平菇,加入大葱。

    鸡蛋炒平菇的做法 步骤7
  8. 加入生抽1勺,蚝油1勺,大火翻炒1分钟。可以加点清水防止干锅。

    鸡蛋炒平菇的做法 步骤8
  9. 倒入鸡蛋,加入少许盐,继续大火翻炒1分钟,关火。

    鸡蛋炒平菇的做法 步骤9
  10. 盛盘儿~

    鸡蛋炒平菇的做法 步骤10

小贴士

1. 平菇不要煮太久,太烂了影响口感。
2. 盐量自行把握。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

鸡蛋炒平菇相关分类

该菜谱创建于 2020-04-16 22:44:04
336 收藏


鸡蛋炒平菇的答疑

关于鸡蛋炒平菇的做法还有疑问? 提一个问题