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紫苏炒田螺

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琳琳与谦谦的厨房  琳琳与谦谦
比大排档还好吃的田螺

用料  

田螺 一斤
紫苏 5片
蒜 4瓣
姜 3片
酱油 少许
盐 少许
耗油 少许
辣椒油 少许
辣椒 2个
料酒 少许
糖 少许

紫苏炒田螺的做法  

  1. 准备好材料

    紫苏炒田螺的做法 步骤1

  2. 煎香蒜头

    紫苏炒田螺的做法 步骤2

  3. 放田螺姜辣椒下锅炒

    紫苏炒田螺的做法 步骤3

  4. 边炒边加上盐，酱油，耗油，辣椒油，糖，中火炒上色后再倒少许的酒，慢慢炒，等没有什么水分后加入碗水，盖上盖子煮几分钟

    紫苏炒田螺的做法 步骤4

  5. 快收汁的时候再把紫苏倒入翻炒

    紫苏炒田螺的做法 步骤5

  6. 等水分干后就可以上碟了

    紫苏炒田螺的做法 步骤6

小贴士

1.紫苏最后才放，这样比较香
2.一定要放一点水去煮，要不然干巴巴的不好吸

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

上传你做的紫苏炒田螺

 
随便看看
该菜谱发布于 2020-04-16 22:28:52
421 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


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紫苏炒田螺的答疑

  • Zero冯(下厨房)
    Zero冯  2021-04-09  
    0 赞
    这个要炒多久才熟
    作者回复 2021-04-11  
    炒15分钟左右
  • Alina阿琳娜_dh16(下厨房)
    Alina阿琳娜_dh16  2020-11-06  
    0 赞
    螺是不是焯过水了肉会变硬？
    作者回复 2020-11-07  
    没试过

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