香嫩滑的葡式蛋挞（自制挞液）
8.1
综合评分
30
人做过这道菜
累并_快乐
一款我闺女超级喜欢吃的香嫩滑口感的自制葡式蛋挞液。最近比较懒，蛋挞皮我是tb买的现成的😄此方子可以做12个左右的蛋挞。糖可以根据自己的喜好增减。
全蛋版的水果蛋挞轻戳下方链接：
https://www.xiachufang.com/recipe/106423254/
全蛋版的水果蛋挞轻戳下方链接：
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用料
香嫩滑的葡式蛋挞（自制挞液）的做法
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把所有的材料备齐，海盐忘记拍照了，蛋挞皮提前拿出来摆放到烤盘里，烤箱开始预热200度。(鸡蛋只用蛋黄，蛋白不用，可以留着做蛋白溶豆用这样不浪费，喜欢做啥随意。)
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把所有的材料混合均匀，用棉白糖或者是糖粉比较好融化。
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然后把混合均匀的蛋挞液过筛3遍。这样蛋挞液比较顺滑。烤出来的蛋挞口感也好。
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倒入蛋挞皮9份满，我喜欢倒的满一些，这样烤出来的蛋挞漂亮不容易塌陷。
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这次倒了14个，可能这次的蛋黄比较大，妈妈给送来的柴鸡蛋，蛋白少，蛋黄多。
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放入烤箱中层，200度烤25分钟左右（这是我自己的烤箱温度，仅供参考。）
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发个蛋挞在烤箱里的成长过程，烤到自己喜欢的颜色就可以出炉了。
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香喷喷的蛋挞出炉啦。
小贴士
没有炼乳的可以替换成糖。没有海盐可以不放。
