黑椒煎杏鲍菇
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人做过这道菜
美辛2010
论如何将九块九买四个的杏鲍菇煎出风格煎出品味煎出造型。。。
用料
黑椒煎杏鲍菇的做法
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杏鲍菇横向从中间切开，然后垂直于截面方向切3毫米厚的大片。蒜去皮切片。
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平底锅放入黄油，小火将黄油熔化，随后放入蒜片，再放入杏鲍菇片（并排放置不要重叠），保持中偏小火，煎到杏鲍菇片弓起来的时候翻面，菇再度摊平时均匀撒上1勺盐和半勺黑胡椒碎，并时不时地翻翻面，保持受热均匀，煎至菇变软且两面焦黄即可（全程大约需要8-10分钟）。
小贴士
1. 火不要太大，黄油过热会有奇怪的味道，蒜也会变苦。
2. 用黑胡椒碎，而不是黑胡椒粉。
3. 2～3人份的话需要3～4个杏鲍菇，调料酌情增加。喜欢口感肉一点的，可再略切厚一些，煎的时间也适当延长。
2. 用黑胡椒碎，而不是黑胡椒粉。
3. 2～3人份的话需要3～4个杏鲍菇，调料酌情增加。喜欢口感肉一点的，可再略切厚一些，煎的时间也适当延长。
