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红烧肉油豆腐

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sun_ray的厨房  sun_ray

用料  

油豆腐 1包
五花肉 500克
料酒 1瓶盖
姜 2片
八角 2个
冰糖 20克
生抽 1勺
老抽 半勺
盐 10克
香味 4片
姜 2片
啤酒 1瓶

红烧肉油豆腐的做法  

  1. 五花肉切均等份

    红烧肉油豆腐的做法 步骤1

  2. 放一盖料酒

    红烧肉油豆腐的做法 步骤2

  3. 水开了焯水去肉骚味

    红烧肉油豆腐的做法 步骤3

  4. 掉出凉干

    红烧肉油豆腐的做法 步骤4

  5. 油豆腐入开水，加少许盐，焯水去豆腥

    红烧肉油豆腐的做法 步骤5

  6. 冰糖熬糖色

    红烧肉油豆腐的做法 步骤6

  7. 焯好水的五花肉翻炒

    红烧肉油豆腐的做法 步骤7

  8. 倒入啤酒和水浸过肉

    红烧肉油豆腐的做法 步骤8

  9. 加入山楂片、香叶、八角、桂皮、葱姜和辣椒，水沸腾后小火

    红烧肉油豆腐的做法 步骤9

  10. 酥软后放入油豆腐，调咸淡，上色收微干后盛盆完后

    红烧肉油豆腐的做法 步骤10

小贴士

盐最后调味用

参照这个菜谱，大家做出 3 作品

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该菜谱发布于 2020-04-16 16:40:29
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红烧肉油豆腐的答疑

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